Kollektion: Brød & piroger

Finsk brød og piroger bygger på rug, tid og håndværk. Hos os finder du rugbrød bagt på surdej, efterovnslimper, blød rieska og karelske piroger med ris eller kartofler. Vi bager alt selv med egen surdej og uden unødige tilsætningsstoffer, hvilket giver brød med fyldig smag, naturlig syre og god holdbarhed. Det er brød, der fungerer i hverdagen, uanset om det er til morgenmad, frokost eller aftensmad.

Rugbrød passer til det meste og er et naturligt valg både som morgenmadssandwich og som base i et mere mættende måltid. Rieska er blødere og tyndere og fungerer godt til suppe eller som et simpelt mellemmåltid. Karelske piroger serveres ofte lune, gerne med æggesmør, og passer lige så godt til kaffe som på buffet. Kombinationen af forskellige brød og piroger gør det nemt at variere, uden at det bliver kompliceret.

Vores sortiment er kendetegnet ved rugbrød bagt på surdej med tydelig smag og lang holdbarhed, karelske piroger som formes i hånden og rieska som giver et blødt og simpelt fladbrød, der passer i mange sammenhænge. Det er produkter, der bygger på traditionelle metoder, hvor råvaren og processen får lov at tage tid, hvilket giver et mere ægte resultat.

Finsk brød og piroger handler primært om rugbrød bagt på surdej, ofte i form af rugbrød eller hule kager. Rieska er et blødt fladbrød, og karelske piroger fyldes med ris eller kartofler. Brødet spises ofte med smør, ost eller pålæg som laks eller leverpostej, mens karelske piroger traditionelt serveres med æggesmør. Rieska passer godt til suppe, salat eller som et simpelt brød til maden, hvilket betyder, at hele kategorien fungerer lige så godt til hverdag som til mere samlede måltider.